ویژگی های ظروف آلومینیوم و فروش آن ها

ف آلومینیوم به دلیل دارا بودن خصوصیات خاصی مانند ضد زنگ زدگی، استحکام، انعطاف بالا از جمله فات پرکاربرد در صنایع گوناگون می باشد. همچنین ایده استفاده از ظروف آلومینیوم در لوازم آشپزخانه مانند قابلمه، کتری، ظروف یک بار مصرف، فویل با استقبال زیادی همراه بود. از این ظروف در رستوران‌ها، هتل‌ها، آشپزخانه‌های صنعتی و منازل استفاده می شود. جهت آشنایی بیشتر با فروش ظروف آلومینیومی تا انتهای متن با ما همراه باشید.

ویژگی‌های ظروف آلومینیومی

در دهه‌های اخیر بیشتر ظروف آشپزخانه، از جنس آلومینیوم یا آلومینیوم فشرده هستند، در نتیجه فروش ظروف آلومینیومی روز به روز افزایش می یابد. کاربری آسان و ویژگی‌های متنوع این ظروف موجب شده است، جایگزین ظروف فی دیگر شوند. تعدادی از این ویژگی‌ها عبارتند از:
•    غیر سمی: آلیاژ این ف دارای لایه اکسیدی است. این لایه غیر سمی، مانع جذب باکتری‌ها می شود. به همین دلیل ظروف آلومینیومی از تغییر رنگ و بوی مواد غذایی جلوگیری می کنند و برای نگهداری مواد غذایی بسیار مناسب هستند.
•    هدایت حرارتی: آلومینیوم حرارت را به راحتی انتقال می دهد به همین دلیل برای گرم کردن مواد غذایی بسیار خوب عمل می کنند.
•    سبک بودن: آلومینیوم نسبت به بسیار از فات مانند مس و فولاد سبک تر است. در نتیجه استفاده از این ظروف بسیار راحت است. سبک بودن باعث کاهش قیمت و افزایش فروش ظروف آلومینیومی شده است.

خصوصیات ظروف آلومینیومی

•    این ظروف به راحتی دچار خراشیدگی می شوند و باید با احتیاط مورد استفاده قرار گیرند تا زیبایی ظاهرشان را از دست ندهند.
•    آلومینیوم به راحتی با غذاهای اسیدی واکنش نشان می دهد. این واکنش کیفیت مواد غذایی را پایین آورده و طعم تلخ به آن می بخشد.
•    برخی از کارشناسان تغذیه معتقد هستند این ظروف موجب فراموشی و آایمر در انسان می شوند؛ زیرا احتمال اینکه زمان پخت غذا، مقداری آلومینیوم وارد آن شود وجود دارد. (این نظریه هنوز از لحاظ علمی ثابت نشده است)
 
 

رفع تیرگی ظروف آلومینیومی

ظروف آلومینیومی به دلیل خاصیتی که دارند پس از مدتی استفاده درخشش خود را از دست می دهند. روش‌هایی زیادی برای از بین بردن تیرگی ظروف آلومینیومی وجود دارد.
این روش‌ها عبارت اند از:
•    استفاده از آبلیمو: در این روش ابتدا ظرف خود را پر از آب کرده و روی حرارت قرار دهید. سپس نصف لیوان آبلیمو به آن اضافه کنید و بگذارید تا بجوشد. پس از مدتی ظرف شما تمیز و درخشان خواهد شد.
•    استفاده از سرکه: ابتدا مقداری سرکه را داغ کرده، سپس آن را داخل ظرف آلومینیومی کدر شده بریزید. سپس با استفاده از اسکاچ یا اسفنج، سرکه را به سرتاسر ظرف بزنید تا سیاهی ظرفتان از بین برود.
•    استفاده از پودر زغال: زغال را روی شعله قرار دهید تا خاکستر شده و به شکل پودر درآید. پس از آن که خاکستر زغالتان خنک شد آن را به داخل ظرف آلومینیومی بمالید تا براق شود.
•    استفاده از جوش شیرین: در این روش باید حدود چهار قاشق جوش شیرین را به نصف لیوان آب اضافه کنید. جوش شیرین را در آب خوب هم بزنید سپس ترکیب به دست آمده را به ظرف مورد نظر اضافه کنید. حال، ظرف را بر روی شعله قرار دهید تا بجوشد. پس از آنکه خوب جوشید شعله را خاموش کنید. هنگامی که محلول خنک شد، آن را به کمک برس یا اسکاچ به سرتا سر ظرف بمالید.

طرز استفاده مناسب از ظروف آلومینیومی

با توجه به آنکه دلایلی مبتنی بر مفید بودن آلومینیوم برای بدن اعلام نشده است، باید از استفاده ناآگاهانه از این ظروف حذر کرد. ما در اینجا چند روش مناسب برای استفاده از ظروف آلومینیومی را آموزش می دهیم.
•    نمک موجود در مواد غذایی سبب انتقال آلومینیوم به داخل روغن می شود. نفوذ آلومینیوم به روغن موجب مسمومیت در افراد می شود. حتی الامکان، جهت سرخ کردن مواد غذایی از این ظروف استفاده نکنید.
•    برای پخت و پز یا نگهداری مواد غذایی با ظروف آلومینیومی از پوششی مناسب استفاده کنید تا سطح آلومینیوم در تماس مستقیم با مواد غذایی قرار نگیرد.
•    نگهداری یا جوشاندن آب یا پخت و پز مواد اسیدی و قلیایی موجب سیاه و کدر این ظروف می شود. این تغییر حالت ف، سرعت انتقال آلومینیوم به مواد خوراکی را افزایش دهند؛ بنابراین پیش از پخت و پز یا گرم کردن غذا در ظروف آلومینیومی، لایه‌های سیاه داخل این ظروف را با استفاده از روش‌هایی که در بالا شرح داده شد، کاملا پاک کنید.
•    استفاده از این ظروف برای افراد مبتلابه سنگ کلیه توصیه نمی شود؛ زیرا جذب آلومینیوم پس از مدتی موجب نفوذ فسفر به بدن می شود. فسفر مشکلات مختلفی را برای این بیماران به وجود خواهد آورد.
•    با توجه به تحقیقات انجام شده بر روی ظروف فی نشان داد، میزان یون‌های آزاد شده با زمان پخت و پز ارتباط مستقیم دارد. به همین دلیل جهت تهیه غذاهایی که نیاز به زمان طولانی برای آماده شدن دارند از این ظروف استفاده نکنید.

با توجه به نفوذ آلومینیوم موجود در این ظروف به غذا، سازندگان این ظروف برای جلوگیری از این اتفاق و آسیب به بدن مصرف کنندگان، قسمت داخلی این ظروف را با مواد مقاوم و سخت می پوشانند. به این شکل دیگر غذا در ارتباط مستقیم با آلومینیوم قرار نخواهد گرفت و می توان با خیال آسوده‌تری از انواع ظروف آلومینیومی استفاده کرد. به سبب این نوآوری، میزان فروش ظروف آلومینیومی افزایش یافته است.

جمع بندی
ظرف های آلومینیومی یکی از بهترین و پرفروش ترین انواع ظروف بسته بندی در حال حاضر هستند که برای حمل غذا و نگهداری آن ها استفاده می شوند. ظرف های الومینیومی ویژگی و خصوصیات خاصی دارند که همین خصوصیات ان ها باعث شده است که فروش ان ها نسبت به سایر ظروف یکبار مصرف چند برابر شود. مجموعه های مختلفی در زمینه تولید و طراحی ظروف آلومینیومی فعالیت دارند که از معتبرترین ان ها می توان به آریا بهار اشاره کرد. برای کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه به آدرس سایت aryabahar.com مراجعه فرمایید.